Att göra livet gott

Ibland måste man välja att göra livet gott, även om det just då inte känns så gott. Min kropp värker, jag är trött, hemmet är inte helt iordning ännu och tja det hade varit så mycket enklare att bara slänga sig i soffan. Eller ja jag valde ju förvisso soffan men soffan på balkongen. Balkongen badade i solsken när jag kom hem. Här är så varmt att jag sitter i mina underkläder (underkläder eller bikini kan faktiskt kvitta).

En latte i solen var precis vad som behövdes när jag kom hem. En stilla stund med hatten på huvudet, solglasögonen på näsan och boken i handen. Så avkopplande och rogivande. Sen ringde Åsa och vi snackade bort näsan en hel timme. Tänk så gott det är att ha vänner, och en balkong.

Hundarna njuter, Vicce spelar på brosans Xbox och maten står i ugen. Jag varvar ner och tillåter mig att njuta. Jenny brukar säga åt mig att ta tid för återhämtning och vila, jag brukar vara dålig på att lyssna men idag tror jag minsann att hon hade varit stolt över mig.

Här är fortfarande kartonger som behövs gås igenom, packas upp och stuvas undan. Det kan vänta till en regnig dag!

Kyckling och potatis i ugn

Jag såg ett middagstips på Instagram igår och blev sugen på att testa det. Givetvis följde jag inte receptet. Hahaha

Jag älskar när allt kan göras i en form, inte massa grytor och järn att passa utan bara ner med allt i en form och sen skjuts in i ugnen. Perfekt!

Jag tog kycklingbröstfilé som jag delade lite på längden. Kycklingen la jag i marinad när jag kom hem från jobbet. Rörde ihop en marinad på lite av det, lite sånt, en skvätt av det där och sen en bunke kryddor på det. Blir nog bra. Det var ketchup, soja, sweet chilisås, salt, pepparmix, vitlökspulver (pallade inte pressa färsk vitlök) och lite paprikapulver. Bara ner med kycklingen och alla saker i en plastpåse, gosa runt det så all kyckling blev täckt och sen fick det stå en stund på diskbänken och gosa till sig.

Potatisen skar jag i klyftor efter att jag hade tvättat av dem, inget skalande det för det pallade jag inte med. Ner med det i formen, frusna haricots verts över och sen kycklingen ovanpå det. In i ugnen i 200 grader i 30 min till att börja med. Får se om det behöver mer tid efter det, skulle gissa på att det behöver en 10-15 min till. Till det kommer jag inte servera sallad för jag glömde köpa hem sallad. Haha Självklart var det potatis från Viby Gårdsbutik, direkt import från Kristianstad, för det är den godaste potatisen. Och innan ni frågar, jag har ingen aning om vad det är för potatis mer än att den kommer från Viby för det är syrran som köper den till mig när hon kör till Höör eller om vi träffas någon annanstans. Jag kan meddela att det doftar ljuvligt från köket. Nomnomnom

Att välja omsorg

Idag valde jag mig själv och mitt välmående för att vara ”duktig” förälder och inte spendera pengar på sig själv. Det där med att vara en ”duktig förälder” och sätta barnen framför sig själv till varje pris tror jag inte ett dugg på! Visst är barnen det viktigaste vi har men om vi inte sätter oss själva först, iaf då och då, så finns det inte någon kvar som kan sätta barnen främst. Och att dricka ett glas vin mitt i veckan är omsorg för mig, jag dricker så sällan så det spelar ingen roll om det är mitt i veckan eller helg. Inte för att alkoholen är omsorg utan för vad det ger mig att sitta i solen på balkongen, min musik spelandes i bakgrunden, dricka ett glas vin, äta gott och bara ge mig själv tid är omsorg. Och visst känns väl allt det lite mer som omsorg om det sker en tisdagskväll istället för en lördag!

Det var en hemsk dag på jobbet, var trött på det redan innan dörrarna slogs upp men den känslan är som bortblåst nu. Det känns inte jobbigt att det är jobbdag imorgon också för jag tog tillfället i akt och valde omsorg. Jag valde att vända en jobbig dag till en bra dag. Jag valde att göra livet gott!