Sista delen av Vår middag

…för denna veckan.

Egentligen så har man middagen måndag till torsdag men eftersom vår vecka blev som den blev så hade vi helgmaten räddad. Igår gjorde vi den sista rätten för denna veckan. Salviakotletter med klyftpotatis. nomnom

Jag gjorde en sås till eftersom jag vet att Ante gillar den såsen och det “fattades” sås till rätten. Jag gjorde historiens enklaste men nog också godaste sås. Vi kallar den för “svart mormor”. Det är en sås som Antes mormor brukar göra och att den kallas svart är för att skeden som användes en gång var svart och det var så vi urskiljde såsen. Det är så enkelt att den har två ingredienser, cremé fraîche och Sweet Chili sauce. Rör ihop och låt vila lite. Superduperenkelt.

I receptet stod det gyllengul färg. Hmm det blev visst mer nattsvart. Lätt hänt när en liten huligan kommer helt förtvivlad med stora krokodiltårar rullandes ner för kinderna.